CREMANT D’ALSACE BRUT Tradition

Appelation Alsace Contrôlée

9,80TTC

75 cl

DESCRIPTION :

Au palais, il allie toute la finesse du Pinot Blanc et du Chardonnay.

CÉPAGE(S) UTILISÉ(S) : PINOT BLANC, PINOT AUXERROIS

ALCOOL : 12 %

MÉTHODES DE VINIFICATION ET D'ÉLEVAGE :

Vendanges exclusivement manuelles. Pressurage limité à 100 litres de jus pour 150kg de raisins. 1ère fermentation en cuves. 2ème fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Durée moyenne de stockage sur lattes : environ 18 mois. Remuage automatique sur gyropalettes. Dégorgement avec ajout de liqueur d’expédition.

TEMPS DE GARDE : 3 ans
CONSEILS GASTRONOMIQUES :

A l’apéritif, nature ou en Kir Royal. Il est également le compagnon idéal d’une choucroute royale.