CREMANT D’ALSACE BRUT Prestige

Appellation Alsace Contrôlée

10,90TTC

75cl

RÉCOMPENSE(S) : Parution Guide Hachette 2020

DESCRIPTION :

Robe jaune pâle et reflets clairs. Les bulles sont particulièrement fines et persistante. Belle fraicheur en bouche, avec des notes de fleurs blanches et de fruits blancs, pêche blanche.

CÉPAGE(S) UTILISÉ(S) : PINOT BLANC, CHARDONNAY

ALCOOL : 12 %

MÉTHODES DE VINIFICATION ET D'ÉLEVAGE :

Vendanges exclusivement manuelles. Pressurage limité à 100 litres de jus pour 150kg de raisins. 1ère fermentation en cuves. 2ème fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Durée moyenne de stockage sur lattes : environ 18 mois. Remuage automatique sur gyropalettes. Dégorgement avec ajout de liqueur d’expédition.

TEMPS DE GARDE : 3 ans
CONSEILS GASTRONOMIQUES :

A l’apéritif, nature ou en Kir Royal. Il est également le compagnon idéal d’une choucroute royale.